金慈实验小学：“电子眼”盯紧舌尖安全

　　　　红网时刻慈利6月27日讯(通讯员 吴远山)6月27日，慈利县金慈实验小学食堂的电子显示屏上，清晰显示着切配间、烹调间、备餐间等关键区域的监控画面。炊事员穿戴是否合规，菜肴烹调是否合理，食堂卫生是否干净等，这一切只需查看电子屏，情况便一目了然。

　　该校还建立了校长、教师陪餐制度，每天开餐前，由值班教师带领学生有序进入餐厅，积极倡导文明用餐，及时发现和解决就餐过程中存在的问题与困难；不定期开展食堂从业人员培训，组织学习了《关于进一步做好中小学学生食堂专项整治工作的通知》等文件精神，着力提升炊事员的业务技能和服务意识；不断加强食品安全的监管力度，从食品采购、食品收贮、食品加工、人员管理等方面严格把控，确保食材来源可溯、质量可靠。同时动态实施菜品公示制度，充分保证学生吃得营养、吃得安全。