慈利县市场监管局岩泊渡中心所：认真做好监餐工作 确保村运会饮食安全

　　　　红网时刻慈利10月10日讯(通讯员 向春华)10月9日，慈利县岩泊渡镇双溪村全民运动会正如火如荼地进行着，为做好集体聚餐食物中毒防控工作，积极排查食品安全风险隐患，慈利县市场监督管理局岩泊渡中心所对参加此次运动会运动员的就餐情况进行了监督检查。

　　在此次重大餐饮活动保障过程中，岩泊渡中心所工作人员重点对供餐单位原材料采购、贮存、食品原辅料采购索证、索票管理、活动当天的菜单菜品预审等进行监督检查。并从食品原材料、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、从业人员手部洁净度、健康情况、食品贮存、食品加工重点环节及操作流程等方面进行全程跟踪监管，及时发现和纠正不规范操作行为，及时发现食品安全隐患，对发现的问题现场责令供餐单位改正，确保重大活动期间无食品安全事故发生。