“过去在农村，红薯多是做饲料。如今在舒家坪村，红心薯成了致富‘金疙瘩’。”8月19日，记者来到
桑植县利福塔镇舒家坪村，村支部书记舒承富说起红心薯，脸上笑开了花。利福塔镇属于石漠化地区，逆水性好，昼夜温差大，种出来的红薯易上糖、粉糯，品质上乘。舒承富顺手拿起从地里刚挖出来的红心薯介绍：“以前村里种的传统红薯淀粉多，口味偏干，除了熬糖就是喂猪，现在改种红心薯，软硬适中，色泽橙红，吃起来软糯香甜，而且纯天然、无污染。”近年来，桑植县委县政府提出产业扶贫“四个一”工程，利福塔镇党委政府立足区位优势，引进桑植惠创农业开发有限公司，和广东薯类销售排头企业——广东中山市好手指农产品有限公司签订协议，发展红心薯产业。去年舒承富自己先试种了50亩，除去各种成本，纯收入达8万余元。见到种红心薯这么赚钱，村民们纷纷动了心。今年， 舒家坪村共种植红心薯150亩，预计产红薯20多万公斤。在基地，记者见到村民们正在按等级分拣鲜薯，包装装箱，一片繁忙的景象。舒承富给记者算了一笔账，红心薯一亩产量可达1500-2000公斤，按去年市场价每公斤10元，1亩收入可达1.5万余元。“其他啥也没种了,专心发展红心薯。”70岁高龄的村民姚启恒在村合作社的带动下今年也种了1亩多红心薯，预计收入达4500元。他和妻子在桑植众富源种养合作社务工，3个月收入近万元。目前，在村合作社红心薯务工的建档立卡户有15人。为了将红心薯产业做强做大，当地政府对产业村给予各种支持，帮村民引进新品种，还帮助村里做宣传，提高品牌知名度。舒家坪村驻村工作队还帮助村民使用电商、微商平台，拓宽销售渠道。现在，这一产业已辐射带动青龙村、郭家台村等周边村，发展红心薯500余亩，远销广东、四川等地。“红心薯可直接做商品薯卖，也可加工成薯条、薯片、薯糖、粉丝，还能提炼淀粉等，薯渣还能喂猪喂牛，一点都不浪费，附加值很高。” 展望未来， 舒承富信心满满，“我们计划明年扩种红心薯达300亩，把红心薯产业链条拓宽拉长，帮助更多村民增收致富。”
