餐饮行业企业家齐聚长沙举行闭门会。
中新网
湖南新闻5月20日电 (付敬懿 李兆颉)疫情来袭，不少餐饮企业生存困难，清晰的战略定位能帮企业拥有强大的抗压能力。克里夫定位学院20日携手分众传媒及众多知名餐饮企业等150余位代表一起在
湖南长沙举办了以“定位新十年”为主题的餐饮行业企业家闭门交流会，共话业界新未来。
克里夫定位学院是里斯中国旗下专注于定位理论研究与教育的定位商学院，并获得定位之父艾?里斯独家授权。学院研发出适合中国企业家学习应用的品类战略课程，并由里斯中国公司合伙人亲临授课，以期帮助中国企业家在经营中正确应用品类战略的思想和方法，目前其品牌定位培训已为超过75%的财富500强企业提供咨询服务。
餐饮企业家长沙共话业界新未来。
“希望大家能够真正地站在品牌战略的视角、竞争的视角，去思考自己的品牌到底有没有真正核心的竞争实力，未来的增长空间到底在哪里？”克里夫定位学院执行院长寿雯在致辞中表示，克里夫定位学院承载着定位理论的传播和普及的使命，希望帮助企业打造出强大的品牌，而餐饮企业应该不断地去做菜品、口味的创新，以及战略的创新。
里斯战略定位咨询全球CEO、克里夫定位学院荣誉院长张云指出，中餐在全球具有非常丰富的心智资源，中国餐饮企业非常有机会去打造世界级的品牌。疫情冲击之下，对于餐饮企业来讲是一个品类创新的机会，传统餐饮和互联网结合将诞生一种全新的具有超强竞争力的新的品类。
克里夫定位学院专业院长李亮以“打造头部餐饮品牌的品类机会把握”为主题，分享了对餐饮行业的一些深度思考。他表示，核心打造餐饮品牌的重中之重是创造客户、留住客户，这是一家餐饮品牌健康程度的体现，留住顾客会创造更多新的客户，形成一个自循环，才能真正地打造一家餐饮品牌。
费大厨创始人费良慧以“如何成就全国小炒肉大王？”为主题做演讲，他表示，一个餐饮企业要想有长足的发展，必须坚持长期主义，要拥抱趋势、坚持品质、重视用户的口碑。“要做到几十年如一日，深耕于你所在的领域，坚持做对的事情。”
中国餐饮行业突破1万亿大关用了十年，而从3万亿到4万亿才用了三年，过去发生了什么？大家一致表示，在餐饮行业竞争越发激烈的大环境下，餐饮企业应当强化品牌意识，挖掘餐饮行业增长的下一个拐点和突破口，以定位实践助力企业发展，为企业构建牢固的竞争壁垒和优势。(完)
