岩泊渡镇：开展“中式烹调师”技能培训 拓宽贫困户就业创业之路

　　　　

 

　　

 

　　

 

　　红网时刻慈利6月6日讯(通讯员 谢静静)为切实提升贫困家庭劳动力技能水平和就业创业致富能力，助推脱贫攻坚巩固提升。6月4日，岩泊渡镇“中式烹调师”技能培训班火热开班，50余名建档立卡贫困户参加培训。

　　此次培训采取理论教学和实操相结合的教学模式，授课老师深入浅出地讲解刀工刀法技艺、配菜知识、火候、味型与调味、制汤、上浆、挂糊、勾芡、装盘等烹饪知识，并免费为学员发放烹饪基本技能培训教材。在厨艺演示现场，老师边操作边讲解，学员们边看边听边记，认真学习菜肴的烹调技能，不少学员还掏出手机拍摄，生怕错过重要知识点，针对疑惑不解的地方主动向老师提问，老师耐心细致地为学员解疑答惑，一派积极而浓烈的学艺氛围，整个培训在轻松热烈的氛围中进行。

　　“这个中式烹调师培训班办得好!通过这次培训，我学会了好多种中式菜的烹调方法，今年不出去打工了，想自己办个农家乐，让大家都来尝尝我的手艺…”刚参加完培训的学员李某自信满满地说道。

　　扶贫必扶智，下一步该镇将继续以农村产业发展现状和群众需求为导向，加大对贫困群众的职业培训力度，开设更多工种的培训课程，切实提升贫困户生产生活技能，拓宽就业创业和增收渠道，让广大贫困户以一技之长助力脱贫攻坚迈向新征程。

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